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CS 30666 76008 Rouen
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Armada 2019 - LE MARCHE DE COISY TRAITEUR

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VUE SUR SEINE
10 Quai Ferdinand de Lesseps
76000 Rouen
02 35 32 20 20

Description

« EN ALL INCLUSIVE » FORMULES BUFFETS « PRODUITS LOCAUX » « FABRICATION ARTISANALE »

L’ETAL DU POISSONNIER
►BAR A FRUITS DE MER
Huîtres
Bulots Crevettes roses Jatte de rillettes de thon à la coriandre et ses crostinis
Saumon, fumage à froid et salage aux aromates sélectionnés par nos soins Saumon cru mariné à l’aneth façon carpaccio
En accompagnement mini blinis servis tièdes agrémentés d’une crème légère aux herbes fraiches, vinaigrette échalotes, beurre et pain de seigle.

LE COIN TERROIR
►BAR A CHARCUTERIES
Saucisson sec de Montagne Saucisson frais
Chiffonnade de jambon de Pays
Jatte de rillettes de canard au Calvados
► JAMBON BLANC SUR L’OS
Jambon blanc préparé et cuit par nos soins sur l’os aromatisé aux herbes de Provence

Nos accompagnements : Compotée d’oignons confits, moutarde à l’ancienne, mayonnaise aux herbes, cornichons, beurre
Partie chaude Shaffing
Saucisses grillées
Travers de porc grillés
Brochettes de volailles à la citronnelle
Pommes grenailles aux oignons rouges

LE COIN DU MARAICHER / LES SALADES COMPOSEES
Salade comtoise : Pommes de terre, gruyère, lardon, mayonnaise au vinaigre de framboise
Salade de farfalle aux tomates et épinards
Taboulé de quinoa rouge (tomate, poivron rouge, oignon rouge, vinaigrette citron)
Salade pastel Comté, carottes râpées, céleri, vinaigre de framboise
BAR A CRUDITES : tomates, pomme de terre, carottes râpées, céleri, courgette, poivrons, radis, concombre, Salade verte assortie, olives, pignons de pin, croutons ….
VINAIGRETTE MAISON

LE BUFFET DU FROMAGER
►ARDOISE DE FROMAGE AFFINE ET SELECTIONNE PAR « OLIVIER MAITRE FROMAGER »

LES PATISSERIES D’ANTAN
Jatte de mousse au chocolat
Salade de fruits
Tarte abricots amandes
Tarte citron
Tarte aux pommes
Tiramisu
Panacotta aux fruits rouges
Riz au lait
Corbeille de fruits
Crêpe
Viennoiseries : croissant, chausson aux pommes, tortilla chocolat, tortilla fruits rouges, pain aux raisins

LES SANS ALCOOLS
Boissons fraiches
BAR A JUS (sans alcool) : présentation en bonbonne ”libre-service”
- Mojito (Jus de pomme, feuille de menthe, citron vert, limonade, sucre roux)
- Bora-Bora (Jus d’ananas, Jus de fruits de la passion, sirop de grenadine, jus de citron)
- Caipirinha (Schweppes, sirop de menthe, jus de citron)
Eau minérale gazeuse BADOIT, eau minérale Evian
Jus de fruits (orange), Perrier, Coca-Cola, Schweppes

Boissons chaudes : Café, Thé, Chocolat

LES BOISSONS ALCOOLISEES
VIN BLANC ET ROSE : Saint Preignan
VIN ROUGE : Cuvée Mathilde
CIDRE BRUT NORMAND
TIREUSE A BIERE
FUT de bière « EXCELSIOR » EN 30 L
Orangée et trouble, cette bière affiche une bonne effervescence et une abondante mousse blanche qui se transforme en une bonne couverture. En bouche, la bière débute, comme son nez, en levure Brettanomyces. A ceci s’ajoute une légère présence aigre. Les saveurs qui sont présentes dans cette bière en font, tout simplement une excellente bière.

Prices

Full price : 120 € tout compris
On demand

Pratical information


Horaires matin : 11h à 15h


08/06/201910/06/2019

Transport access

T1,T2 et T3 - Station Pasteur/Panorama

Place

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